Pere de Novas, vino dulce

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Pere de Novas son el nombre y apellido que recibe este vino dulce tan especial con DO Empordà. Su historia es insólita y se remonta cientos de años atrás. En la edad media, cuando las viñas crecían alrededor de las abadías y monasterios, en las faldas de las montañas de Rodes; se plantaron en bancales, cepas tuteladas por el monasterio de Sant Pere de Rodes (Alt Empordà). En dicho monasterio el monje bodeguero Ramon Pere de Noves, sobresalió en el arte de hacer el vino. A él se le atribuye el primer tratado de Cataluña sobre esta materia. 

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